Pizzoccheri

Pizzoccheri de valposchiavo (à la Rose-Line)

Für 4 Personen

Zutaten

250g Pizzoccheri (z.B. vom Globus)

2-3 grosse Kartoffeln, gewürfelt

1/2 Dose Erbsen (ca 260g)

1 Salsiz, gewürfelt

200g Bergkäse/Parmesan gerieben

100g Gruyère surchoix

4dl Vollrahm

Gewürz nach Belieben

Zubereitung

Pizzoccheri 30min in Salzwasser kochen. Für die letzten 20min die Kartoffelwürfel dazugeben. Danach alles absieben und in einer Schüssel mit den Erbsen und Salsiz mischen. In eine Gratin-Form schichtweise mit dem Parmesan-Käse befüllen und nach Belieben würzen. Mit Rahm übergiessen und zum Schluss eine letzte Schicht aus Gruyère darüber. Ca. 15-30min bei 200°C gratinieren.